NOTRE carte
L'Alba
A partager/To share
La pissaladière Niçoise
The pissaladiere (onions tart)
prix: 16.00€
16.00€
Pimentos del padron
prix: 12.00€
12.00€
Chakchouka aux oeufs bio, pain grillé à l’ail
Organic egg shakchouka with garlic toast
prix: 21.00€
21.00€
Proposé par 
Entrées/Starters
Tartare de thon mariné au pistou
Tuna tartare marinated in pesto sundried tomato focaccia, young shoots salad.
prix: 25.00€
25.00€
Eventail de Gambas grillées
Grilled prawns, garlic mayonnaise, crunchy vegetables.
prix: 29.00€
29.00€
Tagliatta de filet de boeuf
Beef fillet tagliatta, purple artichoke shavings and black truffle, Taggiasches olives and fine arugula.
prix: 31.00€
31.00€
Galette de panisse aux oignons confits
Panisse galette with candied onions, Provençal mesclun, red mullet and fresh anchovy fritters, anchoïade vinaigrette.
prix: 26.00€
26.00€
Proposé par
Salades/Salads
Salade croquante comme une Niçoise
Crispy Niçoise Salad, tuna belly in oil, sun-dried vegetables, soft-boiled egg.
prix: 24.00€
24.00€
Salade de roquette, Buratta crémeuse
Arugula salad, creamy buratta, purple artichokes, cherry tomatoes, taggiasche olives and Parmesan shavings.
prix: 21.00€
21.00€
Salade de quinoa au saumon fumé
Quinoa salad with smoked salmon, poached egg, feta, avocado, cherry tomatoes, cucumber, red onion, local olives.
prix: 24.00€
24.00€
Salade César façon Alba au poulet
Ceasar salad: romaine salad, paned chicken 24, or prawns 29, cherry tomatoes, parmesan slices, poached egg.
prix: 24.00€
24.00€
Salade César façon Alba aux Gambas
Ceasar salad: romaine salad, paned chicken 24, or prawns 29, cherry tomatoes, parmesan slices, poached egg.
prix: 29.00€
29.00€
Proposé par
Poissons/Fish
L'Aïoli provençal
prix: 26.00€
26.00€
Pavé de thon mi cuit
Semi-cooked tuna steak, fresh herb risotto,
pine nut vierge sauce.
prix: 31.00€
31.00€
Blanc de sebaste braisé
Braised redfish breast, saffron potatoes,
candied garlic, and local olives.
prix: 34.00€
34.00€
Tentacules de poulpe grillées
Grilled octopus tentacles, fetuccini with sun-dried tomatoes and roasted feta
prix: 32.00€
32.00€
Proposé par
Viandes/ Meat
l'Alba smash burger
Alba Smash Burger, brioche bun, grilled ground beef, lettuce,
sweet peppers, caramelized onions, Emmental cheese.
prix: 24.00€
24.00€
Volaille fermière cuite basse température
Slow-cooked farm-raised poultry
pureed potatoes with meat juices, braised carrot tops.
prix: 27.00€
27.00€
Côtes d'agneau rôties au Zaatar
Zaatar-roasted lamb chops with chickpea purée and crispy pan-fried vegetables.
prix: 31.00€
31.00€
L'entrecôte ANGUS 400g.
Angus rib steak 400g.. Chive butter, new potatoes with Guérande salt. grilled new zucchini.
prix: 39.00€
39.00€
Proposé par
Pâtes/ Pasta
Orecchiette des Pouilles
Puglian orecchiette tinted with saffron, roasted pine nuts and candied eggplant.
prix: 22.00€
22.00€
Cassolette de gnocchis à la truffe blanche d'Alba
Gnocchi casserole with white Alba truffle, Parma ham chiffonade and Parmigiano Reggiano.
prix: 34.00€
34.00€
Ravioli aux tomates séchées & chèvre frais
Ravioli with sun-dried tomatoes and fresh goat cheese with pistachio pesto.
prix: 24.00€
24.00€
Risotto à l'encre, blanc de seiche persillées
Ink risotto, cuttlefish white with parsley.
prix: 26.00€
26.00€
Proposé par
Snack
Le Pan Bagnat de chez nous
Our local Pan Bagnat
prix: 17.00€
17.00€
Burrito aux crevettes
Shrimp burrito, curry mayonnaise, iceberg lettuce.
prix: 21.00€
21.00€
Club sandwich au poulet
Chicken club sandwich, fries, salad
prix: 21.00€
21.00€
Proposé par
Desserts
Le sablé Breton chocolat cacahuète
Breton chocolate peanut shortbread, salted caramel sauce.
prix: 12.00€
12.00€
Le Panneton perdue caramélisé
Caramelized French toast, Homemade granola, vanilla ice cream.
prix: 14.00€
14.00€
La tarte aux abricots et romarin
Apricot and rosemary tart, crumble and coulis.
prix: 14.00€
14.00€
La grosse madeleine de L'Alba à la fleur d’oranger
Large L'Alba madeleine with orange blossom, suzette sauce and fleur de lait ice cream.
prix: 16.00€
16.00€
Le géant tiramisu praliné
Giant praline tiramisu.
prix: 16.00€
16.00€
Assiette de fruits frais
Fresh fruit platter.
prix: 21.00€
21.00€
Plateau de fromages affinés
Mature cheese platter, country bread and soft mesclun salad.
prix: 14.00€
14.00€
Proposé par
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Numéro de Siret : 803939727
Nom du responsable : GREGORY CHAILLOUX
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DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : SARL BLUE BEACH
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Règlement en ligne des litiges et règlement extrajudiciaire :
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