L'Alba Restaurant à CANNES (06400)

C'EST L'HEURE DE L'APERO

Tempura de petites seiches et gambas

Prix: 21.00€

21.00€

Planche de moules farcies

Chapelure persillée

Prix: 16.00€

16.00€

Proposé par

Entrées

Cassolette de coquillages et "garlic bread"

24.00€

Les sardines à l'huile "Home Made"'

ail confit et thym citron, tartines grillées

20.00€

Poêlée de pétoncles et champignons des bois

roquette fine et magret fumé

24.00€

Soupe de poissons de roche

service de rouille et croutons

19.00€

Burata crémeuse aux olives Taggiashe

et farandole de tomates, focaccia au basilic, jambon San Daniel

21.00€

Œuf poché au foie gras

fondue d'épinards tartine de champignons persillées et jus de viande réduit

22.00€

Proposé par

Salades

Salade d'artichauts violets, girolles marinées

roquette fine, langoustines rôties au curry jaune et perles de tomates

32.00€

Salade Niçoise, anchois marinés

et thon confit à l'huile d'olive

21.00€

Bouquet de mâche croquante, poire, roquefort,

haricot vert, noix, magret fumé et crème de balsamique

19.00€

Salade de poulpe à la Napolitaine

22.00€

Salade César

Salade romaine, aiguillette de poulet pané, tomates cerises, parmesan, croûtons, œuf poché, oignons frits

20.00€

Proposé par

Poissons

Brochette de gambas safranées

risotto aux herbes fraîches et beurre de roche

26.00€

Blanc de cabillaud aux trompettes de la mort,

darphin de pomme de terre et mesclun d'herbes

24.00€

Mini bouillabaisse,

pommes safranées et croûtons de rouille

26.00€

Poulpe grillé aux olives taggiasche

gnocchi poêlées, artichauts, pousses d'épinards et copeaux de parmesan

24.00€

Pavé de thon laqué aux sésames

shop suey de légumes croquants à l'asiatique

26.00€

Filet de loup au beurre blanc

risotto crémeux et bouquet de légumes

24.00€

Proposé par

Viandes

Belle entrecôte "Angus" à la moelle persillées,

pommes bouchons, poêlée de chanterelles au jus de viande

34.00€

Alba burger, steak 180gr, oignons confits

vieille mimolette sauce chutney d'oignons

22.00€

Jarret d'agneau braisé aux épices

boulgour aux raisins blonds coriandre et légumes rôtis

24.00€

Tartare de bœuf à l'italienne

21.00€

Tartare de bœuf à l'italienne à la truffe

26.00€

Blanc de volaille aux chanterelles, frites de polenta

à la truffe et jus de viande réduit

28.00€

T-bone de veau poêlé, échalotes confites

cassolette de gnocchi au gorgonzola

26.00€

Proposé par

Pâtes

Risotto à la courge

crème de brie et dentelle de pancetta

22.00€

Troffie Pesto Rosso

poêlée de petites seiches, pignons torréfiés et cebettes fines

19.00€

Fusilli lunghi aux fruits de mer

crème de curry Madras et tempura de légumes

24.00€

Risotto al nero aux coques persillées

et lard de Colonnata

23.00€

Linguine à l'encre al vongole

22.00€

Proposé par

Desserts

Pain perdu au Nutella

glace vanille

12.00€

Panacotta au caramel

10.00€

Crumble aux fruits rouges

12.00€

Tarte fine aux poires et crème d'amande

boule de glace vanille

11.00€

Assortiment de fromages, miel à la truffe.

14.00€

Café gourmand

14.00€

Tiramisu praliné

12.00€

Baba au rhum, crème fouettée vanillée

12.00€

Proposé par

Restaurant méditerranéen

NOTRE carte

L'Alba

C'EST L'HEURE DE L'APERO

Entrées

Salades

Poissons

Viandes

Pâtes

Desserts