L'Alba Restaurant à CANNES (06400)

Tapas à partager

La pissaladière du chef

Prix: 14.00€

14.00€

Tartines de pain de campagne frottées a l'ail, tomates concasséesau basilic et anchois frais marinés 2

Prix: 21.00€

21.00€

Cagette de L’Alba, symphonie de ses antipastis

Prix: 34.00€

34.00€

Planches de moules farcies, chapelure et beurre persillé

Prix: 16.00€

16.00€

Fritto Misto, sauce tartare

Prix: 22.00€

22.00€

Proposé par

Entrées

Carpaccio de loup mariné aux fines herbes, tartare de concombre et beignet de gambas

26.00€

Rillettes de saumon au piment d'Espelette, baguettine dorée etmâche croquante

19.00€

Fricassée de blanc de seiches persillées, cœur de romaine et croquant de légumes

22.00€

Les Tartines gourmandes de L'Alba, avocat, saumon fumé, oignon rouges, fromage de chèvre frais, crème moutarde à l’ancienne et fines herbes.

21.00€

Tartare de daurade et avocat, perle de yuzu et tomates cerises

24.00€

Burata des Pouilles, noire de Crimée, pommes pailles et jambon de Parme.

21.00€

Carpaccio de thon aux zestes de citron vert, copeaux de légumes et anchois frais « comme une niçoise ».

26.00€

Proposé par

Salades

Salade asiatique: vermicelles de soja, crevettes, poulet mariné, légumes croquants, tomates cerises, cacahuète, menthe fraîche.

24.00€

Salade césar: Salade romaine, aiguillette de poulet pané, tomates cerises, parmesan, œuf poché, oignons frit

20.00€

Salade de poulpe à la napolitaine

Napolitan Octopus salad

22.00€

Salade fraîcheur: Chair de crabe, saumon fumé, crevettes roses,avocat, pamplemousse, fenouil.

24.00€

Salade Nachos de thon frais mariné, laitue, concombre, cébette,avocat, légumes croquants, sésames noires et cream cheese.

24.00€

Salade Folle L'Alba: Tartare de thon a l’asiatique, gambasgrillées, saumon fumé, jambon de parme, blanc de seichespersillées, œuf poché a la truffe, melon, tartare d’avocat, légumesgrillés.

39.00€

Proposé par

Snack

Club au thon frais juste saisi, avocat et poivrons doux,mayonnaise au curry.

Prix: 22.00€

22.00€

Focaccia a l'huile d'olive, légumes grillés, olives taggiasche,chèvre frais et jambon de parme.

Prix: 19.00€

19.00€

Wrap poulet croustillant, avocat, bacon, cream cheese et fines herbes.

Prix: 18.00€

18.00€

Proposé par

Poissons

Pok Boll : Riz vinaigré, saumon mariné teriaki, avocat, radis,mangues, edamamé, ananas, tomates cerises, céréales

Pok Boll: sushi rice, teriyaki marinated salmon, avocado, radish, pomegranate, edamame, pineapple, cherry tomataes and muesli

24.00€

Filet de loup grillé, risotto crémeux, bouquet de légumes et sauce vierge.

Grilled seabass, creamy risotto, vegetables and vierge sauce

24.00€

Pavé de thon mi-cuit façon « Rossini », pomme purée a la truffe.

28.00€

Wok de gambas a l’asiatique, nouilles sautées, légumes croquants.

25.00€

Blanc de cabillaud mariné au curry jaune, riz noir asiatique,cébette fine et mini poivrons rôtis

22.00€

Poulpe grillé aux olives taggiasche, artichauts violets, pousses d’épinards et tomates confites

24.00€

Chapon braisé a la provençale (Pièce entière 500 g), Tian delégumes confits, tempura de thym citron.

39.00€

Proposé par

Viandes

L’Alba Burger, frites, salade.

22.00€

Tartare de bœuf à l'italienne

Beef tartar the italion way, with fries and salad

21.00€

Tartare de bœuf à la truffe

Beef tartar with truffle

26.00€

Suprême de volaille aux fruits secs, risotto d’épeautres aux épices, petits légumes laqués aux jus de viande et coriandre fraîche.

22.00€

Filet de bœuf rôti au beurre persillés, pomme au four, févettes et petits violets.

38.00€

Brochettes d'agneau marinées a l'harissa, aubergines confites,pommes grenailles et fleur de sel.

25.00€

Cote de veau rôtie aux olives, tomates confites et pignons de pin,cassolette de gnocchis straciatella, huile de basilic

28.00€

Proposé par

Végétarien

Burger VG : Avocat, tomates, oignon rouge, pomme darphin, omelette fines herbes. Frites de patates douces

21.00€

Penne de lentilles corail, tomates rôties, burata crèmeuse etcerneaux de noix.

21.00€

Veggie Wrap : Roquette, poivrons doux, fêta, aubergines grillées,basilic.

19.00€

Veggie Bol :Quinoa, fêta, avocat, poivrons, œuf mollet, tomatescerises, concombre, olives, graines de courges et raisins blonds.

21.00€

Proposé par

Pâtes

Linguines à l’encre al vongoles

24.00€

Gnocchi farcis a la burata, copeaux de Pata negra, crème deparmesan et jus de viande réduit.

26.00€

Risotto aux homard et artichauts sautés a cru, crème de crustacéset tuile de parmesan.

34.00€

Risotto aux blancs de seiches persillées, beignet de fleur decourgette.

24.00€

Penne Rigate al nero, escalope de saumon grillé, crème safranéeaux fines herbes.

22.00€

Proposé par

Desserts

Brochettes de fruits frais, sorbet pèche.

14.00€

Café gourmand

14.00€

Coupe de fraises, framboises, litchee, menthe fraîche.

12.00€

Baba au rhum, crème fouetté et zestes d'agrumes confits.

14.00€

Brioche perdue au Nutella, glace vanille

12.00€

Tiramisu praliné.

10.00€

Fondant au chocolat, glace coco et tuile praliné

11.00€

Ananas rôti, glace vanille, caramel beurre salé et crumble

12.00€

Assiette de pastèque.

10.00€

Assiette de fromage affinés, miel a la truffe.

14.00€

Proposé par

Restaurant méditerranéen

NOTRE carte

L'Alba

Tapas à partager

Entrées

Salades

Snack

Poissons

Viandes

Végétarien

Pâtes

Desserts