NOTRE carte
L'Alba
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La pissaladière Niçoise
The pissaladiere (onions tart)
prix: 16.00€
16.00€
Tempura de fleurs de courgette, mayonnaise au basilic.
Zucchini flower tempura with basil mayonnaise.
prix: 21.00€
21.00€
Tartare d'avocat à la coriandre fraîche, pain pita
Avocado tartare with fresh cilantro, pita bread.
prix: 24.00€
24.00€
La cagette de L'Alba
jambon de parme, beignet de gambas et petites seiches, fromages affinés, poivrons confits au basilic. -
L'Alba's crate: Pissaladière, grilled vegetables, melon, Parma ham, prawn
and baby cuttlefish fritters, mature cheeses, candied peppers with basil.
prix: 39.00€
39.00€
Proposé par 
Entrées/Starters
Tartare de thon mariné au pistou
foccacia aux tomates séchées, jeunes pousses en salade - Tuna tartare marinated in pesto sundried tomato focaccia, young shoots salad.
prix: 25.00€
25.00€
Carpaccio de Sériole
truffe noire et copeaux de reggiano, meli melo de jeunes pousses. - Yellowtail Carpaccio, black truffle and Reggiano shavings, meli melo of young shoots.
prix: 29.00€
29.00€
Tagliatta de filet de boeuf
copeaux d'artichauts violets et truffe noire, olives Taggiasche et roquette fine.- Beef fillet taggliatta, purple artichoke shavings and black truffle, Taggiasches olives and fine arugula.
prix: 31.00€
31.00€
Les Tartines gourmandes de L'Alba
Cream cheese, avocat, saumon fume, oignons rouges, ciboulette. - L'Alba's Gourmet Tartines: Cream cheese, avocado, smoked salmon, red onions, chives.
prix: 26.00€
26.00€
Cassolette de coquillages en marinière
pain grillé au beurre persillé - Shellfish casserole in a sailor's style, toasted bread with parsley butter.
prix: 28.00€
28.00€
Proposé par
Salades/Salads
Salade croquante comme une Niçoise
ventréche de thon à l'huile, légumes du soleil, oeuf mollet. Crispy Niçoise Salad, tuna belly in oil, sun-dried vegetables, soft-boiled egg.
prix: 24.00€
24.00€
Salade de roquette, Buratta crémeuse
artichauts violets, tomates cerises, olives taggiasche et copeaux de parmesan - Arugula salad, creamy buratta, purple artichokes, cherry tomatoes, taggiasche olives and Parmesan shavings.
prix: 21.00€
21.00€
Salade Fraîcheur
chair de crabe, crevette rose, saumon fumé, fenouil, pamplemousse, tomate cerise - Fresh Salad, crab meat, pink shrimp, smoked salmon, fennel, grapefruit, cherry tomato.
prix: 28.00€
28.00€
Salade César façon Alba au poulet
aiguillettes de poulet panées, tomates cerises, croûtons de pain, parmesan, œuf poché. - Ceasar salad : romaine salad, paned chicken 24€, or prawns 29€, cherry tomatoes, parmesans slices, poched egg.
prix: 24.00€
24.00€
Salade César façon Alba aux Gambas
prix: 29.00€
29.00€
Proposé par
Poissons/Fish
Filet de Loup rôti au thym frais
écrasé de pomme de terre aux olives, artichauts et févettes au basilic - Roasted sea bass fillet with fresh thyme, mashed potatoes with olives, artichokes, and broad beans with basil.
prix: 31.00€
31.00€
Blanc de cabillaud marine au saté
sauce lait de coco gingembre, riz thaï aux sésames dorés - Saté-marinated cod breast, coconut milk and ginger sauce, Thai rice with golden sesame seeds.
prix: 29.00€
29.00€
Pavé de thon mi cuit façon « Rossini »
Pomme puree au jus de viande, oignons nouveaux snackes. - Semi-cooked tuna steak "Rossini" style, mashed potatoes with meat juices, seared spring onions.
prix: 38.00€
38.00€
Tentacules de poulpe grillées
cassolette de gnocchi, artichauts violet, olives Taggiasches et pousses d'épinards. - Grilled octopus tentacles, gnocchi casserole, purple artichokes, Taggiasche olives, and baby spinach.
prix: 32.00€
32.00€
Fritto Misto
mayonnaise acidulée aux fines herbes - Fritto Misto, tangy mayonnaise with herbs.
prix: 29.00€
29.00€
Proposé par
Viandes/ Meat
Côtes d'agneau rôties au Zaatar
purée de pois chiche légumes rôtis - Zaatar-roasted lamb chop, chickpea purée, roasted vegetables.
prix: 31.00€
31.00€
l'Alba smash burger
Pain brioche, steak hache grille, laitue, poivrons doux, oignons caramelises, emmental. - The Alba smash burger. brioché bun, grilled ground beef, lettuce, sweet peppers, caramelized onions, Emmental cheese.
prix: 24.00€
24.00€
L'entrecôte ANGUS 400g.
beurre de ciboulette, pommes grenailles au sel de guérande, courgettes nouvelles à la grille. - Angus 400g rib-eye steak, chive butter, new potatoes with Guérande salt, grilled new zucchini.
prix: 39.00€
39.00€
Tartare de boeuf à l'italienne
mesclun tendre et frites fraiches - Italian-style beef tartare, tender mesclun salad, and fresh fries.
prix: 24.00€
24.00€
Cotes de veau milanaise
fétuccini au pesto Rosso et dés de féta. - Veal chops Milanese, fettuccine with pesto Rosso and diced feta cheese.
prix: 34.00€
34.00€
Proposé par
Pâtes/ Pasta
Ravioli de Royan
poêlee de girolles en persillade. - Royan Ravioli, Pan-fried chanterelles with parsley.
prix: 26.00€
26.00€
Cassolette de gnocchis à la truffe blanche d'Alba
chiffonnade de jambon de Parme et parmesan Reggiano - Gnocchi casserole with Alba white truffle, Parma ham chiffonade and Parmigiano Reggiano.
prix: 38.00€
38.00€
Linguine al vongole
prix: 31.00€
31.00€
Risotto à l'encre, blancs de seiches persillés
Ink risotto, cuttlefish white with parsley.
prix: 26.00€
26.00€
Proposé par
Snack
Le Pan Bagnat de chez nous
Our local Pan Bagnat
prix: 17.00€
17.00€
Sandwich brioche à la chair de crabe
rémoulade de concombre, pickles d'oignons rouge et laitue iceberg. -
Crabmeat brioche sandwich
cucumber remoulade, red onion pickles, and iceberg lettuce
prix: 26.00€
26.00€
Club sandwich au poulet
frites, salade. - Chicken club sandwich, fries, salad
prix: 23.00€
23.00€
Proposé par
Desserts
La grosse madeleine de L'Alba à la fleur d’oranger
sauce Suzette et glace fleur de lait - L'Alba's large orange blossom madeleine, Suzette sauce, and fleur de lait ice cream.
prix: 14.00€
14.00€
La tarte abricot d'Elisabeth
chantilly au syphon. - Elisabeth's apricot tart with whipped cream.
prix: 12.00€
12.00€
Le sablé Breton chocolat cacahuète
sauce caramel beurre salé. - Breton chocolate peanut shortbread, salted caramel sauce.
prix: 12.00€
12.00€
Le Panneton perdue caramélisé
granola maison, glace vanille - Caramelized French toast, Homemade granola, vanilla ice cream.
prix: 14.00€
14.00€
Assiette de fruits frais
Plate of fresh fruit.
prix: 21.00€
21.00€
Le géant tiramisu praliné
Giant praline tiramisu.
prix: 14.00€
14.00€
Coupe de fraises
Avec chantilly : 18€ - Sundae of strawberries 16€ whipped cream 18 €
prix: 16.00€
16.00€
Assiette de pastèque
Plate of watermelon
prix: 14.00€
14.00€
Plateau de fromages affinés
pain de campagne et mesclun tendre. -
Plate of mature cheeses, country bread, and soft mesclun salad.
prix: 16.00€
16.00€
Proposé par
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Numéro de Siret : 803939727
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DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : SARL BLUE BEACH
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